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草原上方，香气四溢。7月29日上午，哈密市巴里坤县大红柳峡乡昌家庄子村首届草原美食节在昌家庄子村中心停车场举行。此次美食节以哈萨克族传统美食为主，花样多，口味好，包括了纳仁、哈萨克族抓饭、哈萨克族炒小麦以及酥油、奶酪、酸奶疙瘩等美食。现场还有精彩的节目表演，让参与者即添了口福，又饱了眼福。

纳仁是备受哈萨克族喜爱的一道面食，制作过程繁琐，但品尝后不禁让人交口称赞。哈萨克族抓饭是一道以羊肉和大米、胡萝卜、洋葱为主要原料的热门菜肴，先炒后闷的独特做法让它质嫩爽口、营养丰富。哈萨克族炒小麦是以小麦与羊油炒制而成，入口油润香甜，别具风味。

除了传统美食外，还有萨尔玛义、热木琪克和库尔提等各式各样的小吃和甜点，让人们回味无穷。萨尔玛义，也被称为酥油，甜而不腻，口感酥软。热木琪克是一种制法古老的传统奶酪，口感浓郁。库尔提是一款以酸奶为基础的小点心，细腻的口感让人回味无穷。还有许多其他的传统美食，如哈特克、杰尼特、手抓肉、包尔萨克、烤肉、熏马肠和风干肉等。这些美味打动味蕾。

近年来，巴里坤县大红柳峡乡昌家庄子村按照“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，整合各方资金，谋划生态旅游、人居环境整治、产业发展、基础设施建设等项目建设，进一步完善乡村基础设施及旅游发展配套设施，通过发展农牧家乐、特色养殖等产业推动乡村振兴工作，让群众的钱袋子越来越鼓，脸上的笑容越来越多。

哈密市巴里坤县大红柳峡乡党委副书记、乡长艾很别克·吾木尔介绍说，巴里坤县大红柳峡乡昌家庄子村首届美食节的举办，为农民群众带来了一场美食盛宴的同时，也向各地的游客展现了巴里坤哈萨克族的独特饮食文化以及传统美食的丰富多样性，为巴里坤的旅游业增添新的活力。接下来，将每年举办美食节活动，向大家展示草原文化的魅力，让更多的人们了解并喜欢巴里坤美丽的大草原，让老百姓在家门口吃上旅游饭，走上致富路。

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