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为进一步加强肖塘辖区食品安全管理，守护好人民群众“舌尖上的安全”。7月26日，巴州市场监督管理局科长张长根一行3人赴肖塘联合开展食品安全检查指导工作。

检查指导组对辖区内4家餐馆、3家商店进行全覆盖检查，重点检查了餐饮经营单位的卫生情况、食品存储、资质证书、食品保质期等情况，查验从业人员是否持有有效健康证、经营主体是否有食品许可证、食品存储是否生熟混放、餐具清洗消毒及留样管理等是否符合规范要求，共查出隐患问题3条。

张长根强调：“食品安全无小事，各食品单位经营负责人要严格落实食品安全主体责任，树立食品安全意识，做好卫生清洁工作，餐饮单位工作人员进入操作间必须要按规定佩戴工作帽和口罩，以保障人民群众的生命健康安全；肖塘管委会食安办要加大监管力度，对查出的问题隐患做好“回头看”和严抓严管。”

此外，检查指导组还对肖塘管委会食安办工作人员进行了食品安全培训，围绕如何开展食品安全检查、从哪些方面进行检查及检查流程等方面进行了详细讲解。此次检查指导，进一步提升了经营主体的责任意识，也使得食安办工作人员开展工作更具专业性，为今后食品安全管理提供了更可靠的操作性和指导意义。

下一步，肖塘管委会食安办也将继续严格地执行食品卫生监督部门的要求，认真做好食品安全工作，深化食品安全意识，健全食品卫生管理制度。

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