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“哈同山”牛肉干加工坊里，工人们在包装牛肉干。崔明明 摄

“哈同山”牛肉干加工坊里，工人们“全副武装”，煮肉、切片、炒制、包装……有条不紊地操作各项工序，将牛肉制成麻辣味、孜然味的牛肉干以及辣皮子风干肉等风味各异的美食。

“哈同山”是采取“村集体+加工坊+养殖户”模式经营的一个牛肉干品牌，加工坊设在新疆塔城地区和布克赛尔蒙古自治县和什托洛盖镇查斯托洛盖村，其是和布克赛尔县民政局驻和什托洛盖镇查斯托洛盖村“访惠聚”工作队和村“两委”申请自治区扶持发展壮大农村集体经济项目资金50万元与致富带头人古涛涛出资80万元共同创办。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。发展乡村产业，要依托农业农村特色资源，做好“土特产”文章，查斯托洛盖村便是这样做的。

查斯托洛盖村是一个传统牧业村，人均占有土地仅2.4亩，土地少，缺水，种植技术落后，种植户收益不理想；而在养殖上，也由于技术落后，饲养的牛产肉、奶量低，销售渠道窄，极大制约发展。

2014年至今，5批“访惠聚”驻村工作队不断探索致富门路，新建25座青贮池、开展技能培训、普及现代化种养殖技术、改良牛品种，养殖规模在不断扩大的同时，新的问题又出现了：肉牛销售渠道单一，销路不畅。

为破解这一难题，2022年3月，工作队与村“两委”通过外出考察和反复论证，决定进军风干牛肉加工业，推进牛肉产业精深加工，延伸产业链，提升附加值，带动村民持续增收。

2022年，“哈同山”牛肉干加工坊辐射带动30户村民发展牲畜养殖，9户打造家庭农场，户均增收3万元，村集体增收5万元。

如今的“哈同山”牛肉干加工坊，已小有名气，供不应求，多家企业洽谈合作注资事宜，村民发展肉牛养殖和牛肉干加工也信心倍增。2023年，其预计加工各类牛肉干40余吨，总产值将突破800余万元。

在和布克赛尔县，像查斯托洛盖村这样积极发展乡村产业，拓宽百姓增收渠道的不是独一个。和什托洛盖镇和苏图村改扩建设施大棚146座、牲畜养殖区98座棚圈，建成富民生态农场；查干库勒乡查干库勒村建设卫生纸制造厂，壮大村集体经济……一个个产业在乡村生长，为乡村振兴注入内生动力。

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