从旅游要素看乌鲁木齐夏季马拉松乡村打卡点之美食

寻味“舌尖上的南山”——从旅游要素看乌鲁木齐夏季马拉松乡村打卡点之美食

7月2日,跑友试跑2023乌鲁木齐马拉松赛道。(乌鲁木齐马拉松组委会供图)


(资料图片仅供参考)

6月29日,游客在乌鲁木齐县闲来小镇宽窄巷子文旅步行街休闲漫步品美食。(本报全媒体记者陈岩摄)

编者按

7月16日,2023年乌鲁木齐夏季马拉松比赛将在乌鲁木齐南山景区鸣枪开跑,吸引了广泛关注。

对一座城市而言,马拉松不只是一项热闹的体育赛事,它带动形成覆盖吃、住、行、游、购、娱的全要素旅游,是一个城市文化和旅游资源推介的良机,也是了解一个城市文化底蕴和自然美景的窗口。

跑一场马,识一座城。此次马拉松赛事举办地乌鲁木齐县,是乌鲁木齐市旅游资源最集中的区域。远道而来的跑友及游客,如何更好地在这里寻找“诗和远方”?即日起,本报围绕“吃住行游购娱”旅游六大要素,为大家梳理这些乡村打卡点。

□本报全媒体记者郭军鸽 李凯

“人间烟火气,最抚凡人心。”美食是带动、促进旅游消费的重要因素之一,也是旅游记忆中最深刻的构成和最独特的风景。

现在,就让记者带着你一起,看2023年乌鲁木齐夏季马拉松比赛乡村美食打卡点,寻味“舌尖上的南山”。

乡土味浓 一口记住南山味道

推荐打卡点:水西沟镇方家庄村、庙尔沟村

说起地道的农家美食,乌鲁木齐县水西沟镇方家庄村就一定不能错过。

这里是乌鲁木齐县最早一批靠吃旅游饭走上致富路的村庄。

穿村而过的平坦道路,整齐规划的农家宅院,村里连片经营的农家乐也是南山最先亮出的旅游名片。

“我们家主要是充分利用南山养殖优势,用新鲜的羊羔肉,在村里率先做起了架子肉。”方家庄村61号农家乐负责人马超说,得知乌鲁木齐夏季马拉松比赛的消息后,店里就提前安排,预订了周边牧民的羊羔肉,方便每天取货,确保肉质新鲜。

同样是使用乌鲁木齐县当地羊肉,方家庄村111号农家乐主打的是以喝汤为主的盆盆肉。“马拉松比赛对我们来说是一次很好的展示机会,我们一定要让各地的游客,看到乌鲁木齐人的热情、诚信,记住南山的美食。”负责人张华说。

烤羊排、土鸡炖蘑菇、沙葱炒蛋、十余种口味的锅盔……方家庄村的特色美食、多种多样的经营形态都是远道而来的跑友可以选择的打卡点。

而在水西沟镇庙尔沟村,尝一尝土火锅,喝一大碗清炖羊肉汤,再吃点烤肉、夹沙、手工凉粉等特色美食,才算没白来。

“以往冬季马拉松赛事就有不少参赛选手光顾,品尝土火锅、烤羊排等。这段时间店里在菜品、服务上做了充足准备,让大家吃好玩好。”庙尔沟村11号马家大院农家乐饭庄负责人张龙说。在庙尔沟村150号兄弟左院农家乐饭庄,已经陆续接到提前约好跑完来店里吃饭聚会的订单。

“店里有清炖羊肉、大盘牛肚、豆腐草鱼这样的特色菜,也有大盘系列、炒菜系列、自助烧烤等,还有乒乓球、台球、象棋等娱乐设施。”负责人买金玲说,希望参加比赛的跑友们可以一边欣赏南山美景,一边品尝农家美食,在愉悦的心情中留下对南山旅游的深刻记忆。

融合创新 特色菜品推陈出新

推荐打卡点:板房沟镇板房沟村、水西沟镇闸滩村

既要有的吃,还要吃得好。新消费趋势,带来的是新需求,乌鲁木齐县的餐饮业态也越发丰富多样。

在距离马拉松赛事的起终点新疆冰上运动中心车程7公里左右板房沟镇板房沟村6队大庄缘生态旅游度假村,胡辣羊髀石名气不小。

“我们借鉴了胡辣羊蹄的做法,将新鲜羊髀石,加工成胡辣羊髀石。”负责人康凯说,凭借着这道特色菜,目前,度假区日均接待量能达到500人左右。

玫瑰花烤羊排、蘑菇炖土鸡……在水西沟镇闸滩村三队111号锦绣家宴饭庄,有近百种菜品。

“以前客人吃饱就行,现在更加追求特色、追求品质。”锦绣家宴饭庄老板马玉荣说,在保留招牌菜的同时,饭庄也不断改进并推出新的特色菜品,更好满足不同食客需求。

对即将开跑的乌鲁木齐夏季马拉松,马玉荣信心十足。“从此前的冬季马拉松带来的客流量就不难看出,这次火爆的夏季马拉松对我们来说是一次难得的机会。”

网红美食 更好满足年轻味蕾

主要推荐打卡点:水西沟镇平西梁村、东湾村

从冬季滑雪到夏季露营,无论旅游的目的是什么,年轻人的休闲度假生活都少不了一顿美食。

紧抓年轻人的味蕾,让乌鲁木齐县涌现了不少网红美食打卡点,在这次马拉松赛事线路周围,也分布着不少。

“最喜欢来闲来小镇打卡,这次赛事有朋友参加,我去呐喊助威,赛后和朋友一起去打卡吃美食。”长跑爱好者骆鸽说,闲来小镇是跑圈的朋友们经常去打卡的地方,有时周末在山上跑完步,午餐时间都是在小镇逛吃逛吃中度过的。

粉汤、油香、烤鱼、酱牛骨、纸包鱼、馕包肉、羊拐、叫花鸡、抓饭、臭豆腐、鱼豆腐、烤脑花、洋芋搅团……各式各样的网红小吃让游客眼花缭乱,从街头吃到街尾。

在水西沟镇平西梁村,在胖尕全火锅农家乐吃完小火锅,再和朋友相约去附近的大山咖啡坐坐。

“平时就有很多年轻的游客会到这里坐坐,喝杯咖啡,看看窗外的风景。”大山咖啡负责人石珊珊说,他们还有一辆大山咖啡车,会不定时出发,在周边景区或景色优美的空地中营业。

如果想品尝不一样的农家乐,水西沟镇东湾村菜园子农家乐那一定不能错过。

“我们距离新疆冰上运动中心5公里左右,除了品尝一些更符合年轻人口味的升级版农家特色菜外,还可以在自助烧烤区体验烧烤乐趣。”菜园子农家乐负责人马小雷说。

水西沟镇闸滩村南滩路上,还有一个网红餐厅马维军农家乐,在乌鲁木齐开店已有30多年,在乌鲁木齐县经营近10年。微博百万粉丝自媒体博主“路灯摄影”说,品尝过他家的黄面烤肉,黄面的卤汁味道确实非常独特,烤肉也是新鲜软嫩,第一次去吃的时候还上手烤了几串。

“南山景色好,好玩的也多,平时店里生意就不错。”马维军农家乐老板马龙说,根据顾客的需求和意见,店内也会适时进行改良。希望通过这次夏季马拉松比赛,南山美食能成为桥梁,让客流变成“客留”。

【编辑:孙亭文】

关键词: