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“中式烹调”“客房服务”“健康和社会照护”“茶艺”……5月19日，新疆第一届职业技能大赛6项赛事在克拉玛依市乌尔禾区“西部乌镇”同时开赛，比赛现场吸引众多观摩人员近距离感受技能魅力，现场“取经”。

新疆第一届职业技能大赛决赛同时还是第二届全国技能大赛新疆选拔赛，在比赛中表现突出的选手将有望代表新疆参加第二届全国技能大赛。

19日早上，比赛还没开始，就有观众早早等候在“西部乌镇”的比赛现场，做好“取经”准备。“我6月份就毕业了，现在在一家酒店实习，今天专门来学习。”克拉玛依职业技术学院酒店管理专业学生塞布朗·努热合麦提一早就等候在客房服务比赛项目现场，希望能排在前面，站在视角好的地方学习选手的操作细节。

客房服务比赛开始，4名参赛选手同场竞技，经过形象展示后，15分钟内有条不紊地进行着整理工作车、中式铺床、创意花式折叠等内容。“为了保证赛事公平公正，每场比赛我们都有13名裁判，裁判在赛事开始前抽签决定所负责的内容。”客房服务比赛项目裁判长潘俞瑾介绍，该项目有39名参赛选手，赛期3天，一天4场比赛。

“中式烹调”赛事现场，3号厨师陈耀祖正在进行的创意作品“福禄有余”，一个个白色精致的小碟里盛着南瓜和鸡汤调制的金汤，陈耀祖小心翼翼地将用鱼肉制作的葫芦摆在上面……有条不紊的操作吸引了很多人驻足围观，甚至有不少观摩人员直接询问制作方法，比赛后陈耀祖刚拿上手机，就有不少人上前加他微信。“好厨师分享独门秘笈，看到就是学到。”观摩团里不断发出赞叹声。

“大家都是厨艺爱好者，我很乐意将好的食物制作方法分享给大家。”陈耀祖是独山子区西戈玛国际酒店行政总厨，从事厨师行业24年，所带的徒弟就业在新疆各大酒店，这次代表克拉玛依市参赛，进国赛一直是他的目标。

茶艺比赛现场，伴随着悠扬的音乐，参赛茶艺师一一登台，行云流水地使用各种茶具，娴熟地展示泡茶技艺，口中茶道细细说来，杯盏之间尽显茶文化魅力。“竞赛内容主要是茶艺演示、茶汤质量比拼、自创茶艺演示及理论口试。”新疆供销技师学院茶艺专业老师 李晶介绍，茶艺专业是他们学校这两年新开设的专业，经考察有一定的市场需求。这次比赛，还是一个“取经”的过程，能和同行业的高手多交流学习。

“这次来观摩，看到很多优秀的选手，也学习到很多不错的细节。”克拉玛依市万高酒店管理有限责任公司餐饮服务部经理段幸说，将学到信息记录下来，回去行程观摩心得体会，用在培训工作上。

据悉，新疆第一届职业技能大赛共设30个竞赛项目，7个奖项，包括金牌、银牌、铜牌以及优胜奖、突出贡献奖、优秀组织奖、优秀赞助企业奖。本届大赛还将举办“两展、三签约”活动，“两展”即集中展演新疆绝技和优秀技能人才事迹，“三签约”即组织优秀选手代表与用人单位签订就业协议、优秀技工院校代表与企业签订校企合作协议、区属技工院校代表与县级技工院校代表签订校校合作协议。（完）

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