□本报全媒体记者唐红梅 王磊 盖煜

随着天气渐热，乌鲁木齐的夜市全面开“火”。从各种令人垂涎欲滴的美食，到琳琅满目的购物街市，再到川流不息、人声鼎沸的旅游人群，风生水起的夜市经济让乌鲁木齐魅力倍增。一个包括“食、游、购、娱”等在内的多元夜市消费市场，成为这座城市一道亮丽的风景线。

可爱的新疆·夜巴扎热闹起来

【资料图】

特色烤肉、铁板豆腐、烤生蚝、扇贝、鱿鱼……4月24日晚，走进经开区（头屯河区）盛达广场可爱的新疆·夜巴扎，空气中弥漫着各类美食的香气，商户叫卖声和市民欢笑声交织在一起，好不热闹。

“听说这里夜市开了，赶紧和朋友来尝尝。”市民陈宇飞说，他就在附近上班，下班后约了朋友来逛夜市，大口吃肉大口喝着啤酒，驱散一天的疲惫。

可爱的新疆·夜巴扎占地面积近600平方米，有27个摊位，可容纳350人左右，营业时间从19时30分至第二天凌晨。

可爱的新疆·夜巴扎不仅有美食，还有舞蹈表演及歌曲演唱，还设置了与食客互动的趣味游戏，为大家赠送代金券，让大家尽情享受夜生活。

今年，经开区（头屯河区）将围绕“夜食、夜购、夜娱”主题，积极打造夜间“吃喝玩乐游购娱”新业态、新场景，计划打造德港万达美食街、永利星光美食街、疆域玖号院、哦猴文化主题街区商业街以及天柱山街便民点、云岭青城便民市场、翠竹园便民市场，并在合适的道路布展地摊经济，全力促进辖区夜间经济的发展。

经开区（头屯河区）商务局夜间经济办公室负责人牟迪说，今年，经开区（头屯河区）将继续围绕“食购娱”，不断打造夜间经济消费的多场景，让夜晚人气聚起来，夜间活力提起来，有力促进消费增长。

夜市“细化”，市民纷至沓来

烧烤、海鲜、麻椒鸡、炸串……4月26日，水磨沟区振安街创业广场夜市开业，吸引了附近居民的光顾。

奇台牛骨头·椒麻鸡摊位的经营户马小萍端来一大盆现煮的牛骨头。“大份98元，中份68元，地道家常味，欢迎品尝。”马小萍不停地招呼着顾客。

春和怡苑二期居民卢金霞说，夜市开了，也热闹起来了，下班和朋友坐一坐、转一转，缓解上班的疲劳。

振安街创业广场运营方新疆富鼎商业投资有限公司总经理摆生虎说，夜市有餐饮、儿童游乐区，还有露营、台球、咖啡休闲区，他们将继续完善设施、细化服务。

“目前共有36个餐饮摊位，涉及烧烤、海鲜、椒麻鸡、面肺子等美食，共有150张桌子，直接带动100多人就业。”摆生虎说。

振安街街道副主任胡海鸥说，他们正在提档升级振安街特色街，涵盖食品、百货等地摊经济，大力发展夜间经济，解决就业的同时，让振安街更具烟火气。

4月26日，在振安街创业广场夜市，烤肉师傅为顾客准备烤肉。（本报实习记者米热扎提摄）

淄博烧烤与新疆烧烤完美融合

4月26日19时30分，位于沙依巴克区友好南路街道的397文创园美食街区正式开业，在这里，淄博烧烤与新疆烧烤完美融合，给各族市民带来了夜间消费的新体验。

市民张莉与同事在友好商圈上班，从朋友圈看到美食街区开业的消息，便相约下班后前来体验。

“一进来就发现这个街区与其他夜市略有不同，每张桌子上都有一个烧烤炉，我们可以自选菜品自己烤，有种吃自助烧烤的体验。”张莉一边说着一边忙活烤肉，烧烤炉上牛肉串、羊肉串、牛板筋、鸡翅、生蚝等依次排开，她一手食指和拇指轻捻着签子，另一手食指和拇指轻搓着蘸料，油花儿滴落在炭火上刺啦直响。

凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在网上火爆出圈，新疆昆龙文化产业投资有限公司董事长冉启军看到这一商机，在沙依巴克区政府、沙依巴克区人力资源和社会保障局、友好南路街道的共同助力下，成功在397文创园引入淄博烧烤模式，并从东北邀请了8位烧烤师傅入驻美食街区。

陈美辛负责美食街区的整体运作，做了两年夜市经营的她，已经有了相对成熟的经验。

“我们目前设了50张桌子，每张桌子上都放有烧烤炉，用的是环保果木炭，8位东北来的烧烤师傅各自分工，负责腌肉、炒制海鲜、制作冷面、摊饼等，顾客们可以自己取菜自己烤着吃，也可以由我们烤至八成熟后加热吃。”陈美辛说，这种新型的夜市模式吸引了不少客流，开业仅一个小时，就接待了200多名顾客。

截至目前，沙依巴克区已挂牌创业市场15个、设置摊位1079个，开设早市8个、深夜食堂一条街13个，不断推动各族群众就业创业增收。

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