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乡村要振兴，产业必先行。近年来，和田市把特色农业作为巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要抓手，因地制宜调整产业结构，依托农业产业园区和示范基地，大力发展食用菌生产，今年试种的羊肚菌喜获丰收。

眼下，位于和田市吉亚乡的农业产业园区羊肚菌示范基地试种的20亩羊肚菌迎来了丰收。大棚内，一朵朵娇嫩饱满的羊肚菌破土而出，长势喜人。负责羊肚菌培育的新疆菌品鲜农业科技发展有限公司技术总监李政渗正在给工人们讲解羊肚菌的采摘技术要求。“像顶部发黑，褶皱完全展开，就可以采了，采摘的时候根部要预留两公分，这样就行了......”

“每天采摘100公斤左右，预计今年羊肚菌的产量每亩在400到500公斤左右，当前鲜品收购价格每公斤100元到160元之间，干品每公斤价格800到1000元之间，亩均收入5万元以上。”新疆菌品鲜农业科技发展有限公司技术总监 李政渗说。

吉亚乡金叶村村民阿卜杜海拜尔·艾散是羊肚菌示范基地的一名管护员，这两天，他每天和村民在大棚里忙采收，在这里他不仅学会了羊肚菌的种植技术，每月还有稳定的收入，特别是羊肚菌的经济效益，让他格外动心。

和田市吉亚乡金叶村村民 阿卜杜海拜尔·艾散说：“一个月工资3000元，今年十月份，我打算把家里面两个大棚种羊肚菌，这样的话一年收入7万多块钱没问题。”

羊肚菌是比较珍贵稀有的食用菌之一，因其外形像羊肚而得名，其口感独特，营养丰富，被誉为“菌中之王”。羊肚菌是低温菌，对环境、温度、湿度、土壤等要求很高，人工种植难度很大，市场供不应求。

“温度超过25度，这个羊肚菌基本上很难成活，当它低于零度的时候，菌是不生长的，而且还有绝收的风险。人工栽培的羊肚菌具有种植周期短、效益高、见效快等优势，市场前景十分广阔。”新疆菌品鲜农业科技发展有限公司技术总监李政渗说。

为降低农民种植风险，和田市农业产业园区于今年1月引进新疆菌品鲜农业科技发展有限公司，进行羊肚菌试种。目前，该公司试种的26个大棚羊肚菌已经进入采收期。

“首次试种羊肚菌非常成功。下一步，我们将形成完整的沙地羊肚菌种植技术体系，建立菌种生产基地，扩大菌种生产规模，采取‘基地+公司+农户’的经营模式，公司与村民签订收购协议，统一管理，统一销售，切实增加农民收入。”和田市农业产业园区管委会副主任钦镇华说。（完）

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